LE RITUEL SALÉ · AYURDORÉ
Velouté vert au moringa
Une soupe douce, un vert intense.
Courgette et épinards donnent une texture veloutée à cette soupe. Les poudres Ayurdoré s’ajoutent en fin de préparation.
Préparer mon rituel ↓TROIS GESTES, VOTRE MOMENT
À vous de jouer.
- 01
Faites revenir
Coupez la courgette en dés. Faites revenir l’ail haché dans l’huile pendant 30 secondes, puis ajoutez la courgette.
- 02
Faites mijoter
Versez le bouillon et laissez frémir 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la courgette soit tendre. Ajoutez les épinards pour les 2 dernières minutes.
- 03
Mixez et servez
Retirez du feu et mixez au mixeur plongeant. Délayez les poudres dans un peu de soupe, puis incorporez-les. Goûtez et servez avec une petite cuillère de yaourt si souhaité.
LE PETIT PLUS AYURDORÉ
Faites-le vôtre.
Réservez un peu de bouillon pour ajuster l’épaisseur après mixage.
Les petits détails qui changent tout.
Puis-je préparer la base à l’avance ?
Oui, préparez la soupe de légumes séparément. Ajoutez les poudres à la portion réchauffée juste avant de la servir.
Comment la rendre plus crémeuse ?
Ajoutez une cuillère de yaourt nature ou de crème végétale au moment de servir.
2 g de moringa et 2 g d’ashwagandha par portion. Respectez la portion journalière et les précautions de votre sachet ; tenez compte des autres recettes consommées le même jour. L’ashwagandha est à éviter pendant la grossesse et l’allaitement. En cas de maladie ou de traitement, demandez conseil à un professionnel de santé. Allergènes : céleri possible dans le bouillon, lait si yaourt. Vérifiez les étiquettes.
